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Establece los requisitos sanitarios para prevenir y controlar la legionelosis en instalaciones que usan agua y producen aerosoles. Regula el diseño y mantenimiento de estas instalaciones, los planes de control, el muestreo del agua, los tratamientos y la formación del personal.

Actualiza la lista de mercancías de comercio exterior destinadas a uso o consumo humano que pasan control sanitario en frontera. Sustituye el anexo I de la Orden de 20 de enero de 1994 para adaptarlo a la nueva nomenclatura arancelaria de la Unión Europea.

Establece la norma de calidad de los aceites de oliva y de orujo de oliva en España. Fija denominaciones, definiciones, obligaciones de trazabilidad, instalaciones, aceites y envases, prácticas prohibidas y control oficial. Sustituye la regulación anterior de 1983 con una norma específica para estos productos.

Establece las normas básicas para ordenar las granjas avícolas, tanto de carne como de puesta. Fija requisitos de higiene, bioseguridad, bienestar animal, ubicación, gestión de estiércoles y reducción de emisiones. Regula también el registro, la autorización y el movimiento de animales y huevos.

Establece el régimen jurídico de la alerta sanitaria en Aragón para controlar la pandemia de COVID-19. Regula un sistema de niveles de alerta con medidas de aforo, reuniones, distancia de seguridad y mascarillas, y el confinamiento perimetral. Incluye inspección, sanciones y autorización judicial.

Actualiza los anexos I y II de la Orden de 20 de enero de 1994 sobre control sanitario de productos de comercio exterior. El anexo I recoge la lista de mercancías para uso o consumo humano sometidas a control en frontera, adaptada a la nomenclatura arancelaria europea vigente desde el 1 de enero de 2021. El anexo II fija los recintos aduaneros habilitados para esos controles.

Regula cómo se aplican en España las normas europeas de higiene en la producción y venta de alimentos. Establece excepciones y adaptaciones para ciertos establecimientos y productos, y fija qué actividades quedan fuera de esas normas, como el consumo doméstico privado y el suministro directo de pequeñas cantidades.

Modifica la Ley 18/2009 de salud pública de Cataluña y adopta medidas urgentes para hacer frente al riesgo de brotes de COVID-19. Regula la actuación de las autoridades sanitarias ante emergencias sanitarias y enfermedades transmisibles.

Actualiza la lista de productos de uso o consumo humano procedentes de países fuera de la Unión Europea que deben pasar control sanitario al entrar en España. La lista se ajusta a la nueva nomenclatura aduanera común de la UE y sustituye el anexo anterior.

Actualiza las especificaciones del bioetanol que se puede usar para fabricar soluciones y geles hidroalcohólicos para desinfectar manos durante la crisis sanitaria del COVID-19. Fija límites máximos de impurezas como metanol, acetaldehído y benceno.

Permite usar bioetanol para fabricar soluciones y geles hidroalcohólicos de desinfección de manos, siempre que cumpla unas especificaciones de pureza recogidas en el anexo. La medida busca asegurar el abastecimiento de estos productos durante la crisis sanitaria del COVID-19.