Buscar en el BOE

Modifica varias normas sobre calidad alimentaria para actualizar su contenido, en particular la definición de «preparados grasos», y deroga disposiciones que ya no se aplican porque existe nueva normativa sobre esos productos.

Regula cómo se fijan las denominaciones comerciales nacionales y las denominaciones de alimentos en conserva o preparados para los productos de la pesca y la acuicultura en España. Establece el procedimiento para determinarlas, su revisión anual y las denominaciones complementarias admitidas en las comunidades autónomas.

Regula cómo se elaboran, prescriben y dispensan fórmulas magistrales tipificadas de preparados estandarizados de cannabis. Fija las condiciones de fiscalización, las monografías del Formulario Nacional, el registro de los preparados y las obligaciones de los laboratorios y farmacias.

Modifica el Real Decreto 348/2001, que regula la elaboración, comercialización e importación de alimentos tratados con radiaciones ionizantes. Suprime la obligación de presentar informes anuales a la Comisión Europea, porque esa información ya se cubre con otro reglamento de la Unión Europea.

Regula cómo se organizan y ejecutan los controles oficiales sobre la cadena agroalimentaria en España, para aplicar la normativa europea sobre alimentos, piensos, sanidad animal y vegetal. Incluye la toma de muestras, los análisis de laboratorio y las actuaciones ante riesgos o incumplimientos.

Establece la norma de calidad de los aceites vegetales comestibles de semillas y frutos oleaginosos. Define qué productos incluye, sus obligaciones de envasado y etiquetado y las prácticas prohibidas. Sustituye una norma anterior de 1983 y excluye los aceites de oliva y las grasas vegetales.

Modifica tres reales decretos sobre granjas para reforzar la vigilancia sanitaria que asume el titular de la explotación. Regula las visitas zoosanitarias y la intervención del veterinario para prevenir enfermedades animales y zoonosis.

Aclara qué panes tributan al 4 % de IVA y cuáles al 10 %. Solo el pan común, según la norma de calidad del pan, tiene el tipo del 4 %. El pan especial y el resto de panes van al tipo reducido del 10 %.

Modifica dos reales decretos sobre subproductos animales no destinados al consumo humano (SANDACH). Ajusta el reparto de competencias entre autoridades, los mecanismos de coordinación y el registro nacional de movimientos de estos materiales.

Actualiza los anexos I y II de la Orden de 20 de enero de 1994 sobre control sanitario de productos de comercio exterior destinados a uso y consumo humano. Adapta la lista de mercancías sometidas a control en frontera a la nueva nomenclatura arancelaria de la Unión Europea y cambia la relación de puestos de control sanitario.

Reúne en una sola norma los coadyuvantes tecnológicos autorizados en España, sustancias usadas para elaborar y obtener alimentos. Fija sus condiciones de uso, especificaciones y etiquetado, y deroga las normas sectoriales anteriores que los regulaban por separado.

Modifica el anexo del Real Decreto 1101/2011 para incluir el 2-metiloxolano en la lista de disolventes de extracción permitidos en la fabricación de productos alimenticios y sus ingredientes. Incorpora al derecho español la Directiva (UE) 2023/175.

Actualiza los anexos I y II de la Orden de 20 de enero de 1994 sobre control sanitario de productos de comercio exterior para uso y consumo humano. Adapta la lista de mercancías a la nomenclatura arancelaria europea vigente desde el 1 de enero de 2023 y actualiza los recintos aduaneros donde se realizan los controles.

Modifica dos reales decretos sobre aguas envasadas para adaptarlos a la Directiva (UE) 2020/2184. Actualiza los parámetros químicos de control de las aguas de manantial y de las aguas preparadas envasadas para consumo humano.

Establece los criterios técnicos y sanitarios que debe cumplir el agua de consumo, su control y su suministro, desde la captación hasta el grifo. Regula la calidad del agua, la vigilancia sanitaria, la evaluación de riesgos y la información al público.

Establece requisitos de higiene para producir y vender alimentos en comercios al por menor, como temperaturas, congelación, comidas preparadas, carnes, pescado, huevo y donación de alimentos. También regula adaptaciones de higiene, controles oficiales y sanciones.