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Modifica varias normas sobre calidad alimentaria para actualizar su contenido, en particular la definición de «preparados grasos», y deroga disposiciones que ya no se aplican porque existe nueva normativa sobre esos productos.

Modifica las bases reguladoras de las ayudas a inversiones en transformación, comercialización o desarrollo de productos agroalimentarios del Plan Estratégico de la PAC. El cambio se refiere al fomento de la integración de entidades asociativas agroalimentarias de ámbito superior a una comunidad autónoma.

Modifica el Real Decreto 348/2001, que regula la elaboración, comercialización e importación de alimentos tratados con radiaciones ionizantes. Suprime la obligación de presentar informes anuales a la Comisión Europea, porque esa información ya se cubre con otro reglamento de la Unión Europea.

Regula cómo se organizan y ejecutan los controles oficiales sobre la cadena agroalimentaria en España, para aplicar la normativa europea sobre alimentos, piensos, sanidad animal y vegetal. Incluye la toma de muestras, los análisis de laboratorio y las actuaciones ante riesgos o incumplimientos.

Establece normas para fomentar una alimentación saludable y sostenible en centros educativos. Regula los criterios nutricionales y de sostenibilidad en comedores escolares, la venta de alimentos y bebidas, las máquinas expendedoras, el acceso al agua y la programación de menús. Incluye controles oficiales y un régimen sancionador.

Modifica la norma de calidad de la miel para exigir que en la etiqueta figure el país o los países de origen donde se recolectó la miel, también en las mezclas. Establece un periodo transitorio para vender las existencias ya comercializadas.

Establece las bases para conceder ayudas a inversiones en transformación, comercialización o desarrollo de productos agroalimentarios. Estas ayudas buscan fomentar la integración de entidades asociativas agroalimentarias que actúan en más de una comunidad autónoma, dentro del Plan Estratégico de la PAC.

Reúne en una sola norma los coadyuvantes tecnológicos autorizados en España, sustancias usadas para elaborar y obtener alimentos. Fija sus condiciones de uso, especificaciones y etiquetado, y deroga las normas sectoriales anteriores que los regulaban por separado.

Modifica las bases reguladoras de las ayudas a inversiones en transformación, comercialización y desarrollo de productos agrarios. Estas ayudas se dirigen a Entidades Asociativas Prioritarias reconocidas y a entidades participadas mayoritariamente por ellas, en el marco del Programa Nacional de Desarrollo Rural.

Establece el régimen jurídico de los envases y sus residuos en España. Fija objetivos de prevención, reutilización, reciclado y valorización, y regula la responsabilidad ampliada del productor, los sistemas de depósito y devolución y las obligaciones de información y control.

Crea y regula el Registro de Contratos Alimentarios, un registro digital obligatorio para los contratos entre productores primarios y sus compradores. Establece quién debe inscribirse, cómo hacerlo y el acceso de las autoridades.

Establece requisitos de higiene para producir y vender alimentos en comercios al por menor, como temperaturas, congelación, comidas preparadas, carnes, pescado, huevo y donación de alimentos. También regula adaptaciones de higiene, controles oficiales y sanciones.

Modifica el Real Decreto 237/2000, que fija las especificaciones técnicas de los vehículos especiales para transportar productos alimentarios a temperatura regulada. Actualiza los procedimientos de control de conformidad para usar medios electrónicos en certificados y contraseñas de certificación de tipo.