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Aprueba el Estatuto del Organismo Autónomo Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN OA). Regula su naturaleza, objetivos, órganos de gobierno, personal, financiación y relaciones con otras autoridades. La agencia se encarga de la seguridad alimentaria y de la nutrición y prevención de la obesidad.

Modifica la estructura orgánica básica del Ministerio de Consumo para adaptarla a las nuevas competencias sancionadoras en materia de consumo. Estas competencias incluyen infracciones de ámbito superior al de una comunidad autónoma, infracciones generalizadas en la Unión Europea y las cometidas por responsables fuera de la UE a través de internet.

Crea la Oficina de asistencia en materia de registros del Ministerio de Consumo. Define su naturaleza, dependencia, funciones y horario de apertura, y establece que no supone aumento del gasto público.

Modifica la composición del pleno y de la comisión permanente de la Comisión Ministerial de Administración Digital del Ministerio de Consumo. Cambia qué órganos directivos del ministerio tienen representación en esos órganos.

Crea la Comisión Interministerial de Consumo y fija su composición, funciones y forma de funcionamiento. Sustituye la regulación anterior de este órgano y lo adapta a la nueva organización de los ministerios.

Crea la Comisión Ministerial de Administración Digital del Ministerio de Consumo y regula cómo se compone y qué funciones tiene. Este órgano coordina internamente las políticas de digitalización y tecnologías de la información del ministerio.

Reorganiza los ministerios del Gobierno. Crea el Ministerio de Hacienda y Función Pública y el Ministerio de Política Territorial, y suprime el Ministerio de Política Territorial y Función Pública y el Ministerio de Hacienda. Fija la lista de 22 departamentos ministeriales.

Crea la Comisión de Coordinación entre los Ministerios de Consumo, Sanidad y Agricultura, Pesca y Alimentación. Este órgano coordina las competencias de los tres ministerios sobre la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición. Regula sus funciones, composición y funcionamiento.

Desarrolla la estructura orgánica del Ministerio de Consumo hasta el nivel de subdirección general y fija las competencias de sus órganos. Crea y ordena la Secretaría General de Consumo y Juego, la Dirección General de Consumo, la Dirección General de Ordenación del Juego, la Subsecretaría y la Secretaría General Técnica. También modifica el Real Decreto 139/2020.

Crea doce Subsecretarías en los ministerios de nueva creación y suprime siete Subsecretarías de ministerios anteriores. También fija cómo se mantienen las delegaciones de competencias, el personal y los servicios comunes hasta que se complete la nueva organización.

Reorganiza la Administración General del Estado y fija los 22 ministerios que la componen, con sus competencias y sus órganos superiores, como secretarías de Estado.